STROGANOFF DE MICROONDAS

Bom dia!!!

Essa semana vou postar receitas de carnes!!
Vou comecar com um strogonoff muito fácil de microondas =]

STROGANOFF

4 porções.
344 calorias por porção.
Contém vitamina A, vitamina Bl2, riboflavina, ferro, zinco e fibras.
Tempo de preparo: 25 minutos.

INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de óleo              
1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
450 g de filé mignon ou contrafilé, em tirinhas (comprei carne pronta para strogonoff)        
1 colher (chá) de  molho inglês
1/4 litro de creme de leite azedo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina    
Sal e pimenta a gosto
1 cebola picada                    
2 colheres (sopa) de salsa picada
225 g de cogumelo fatiado

MODO DE FAZER:


1. Coloque metade do óleo em um refratário de vidro ou ceramica que possa ir no microondas. Coloque metade da carne e cozinhe em potência ALTA (100%) por 30-50 segundos, virando 1 vez no meio do tempo. Transfira para uma tigela. Repita com o restante do óleo e da carne. Cubra a tigela e reserve.
2.  Em outra forma refratária, coloque a manteiga (ou margarina). Aqueça em potência ALTA por 1 minuto, ou até derreter. Adicione a cebola e o cogumelo e misture bem. Cozinhe em potência ALTA por 3-4 minutos, até amolecer, mexendo 1 vez. Adicione a farinha de trigo e misture. Cozinhe em potência ALTA por 2 minutos, mexendo 1 vez.
3.  Adicione o molho inglês, o creme de leite azedo, o sal e a pimenta e o suco da carne na tigela. Cozinhe em potência ALTA por 2-3 minutos, mexendo algumas vezes. Não deixe ferver. Adicione a carne e cozinhe em potência ALTA por 2 minutos. Acrescente a salsa, mexa e sirva.
No meu caso o molho ficou muito grosso, e eu prefiro ele um pouco mais líquido, então adicionei uma xícara de água quente, misturei tudo e deixei mais uns 2 minutos no microondas. Não esqueça de colocar sal a gosto.


Espero que gostem!

Abraços,
Att. Aline