MACARRÃO A CARBONARA

Bom dia!

Hoje vou postar uma receita que aprendi no curso de gastronomia da FURB e fiz adaptações.

MACARRÃO A CARBONARA

INGREDIENTES

Macarrão a gosto

200 grs de bacon em cubinhos

8 gemas de ovos 

120 ml de oliva extra-virgem

Pimenta branca moída na hora

MODO DE FAZER

Cozinhar o macarrão desejado conforme indicado na embalagem.

Fritar o bacon até ficar crocante e reservar. Colocar o macarrão cozido junto na frigideira.

Bater as gemas com pimenta, azeite e um pouquinho de água.

Com o fogo desligado, misturar as gemas batidas com o macarrão e o bacon.

Abraços,

Att. Aline